گل کلم آریزونا
گل کلم آریزونا ، گیاه بومی شمال شرق مدیترانه در حال حاضر در بیشتر کشورها کشت میشود.
گل کلم را میتوان خام، پخته یا به صورت ترشی مصرف کرد هر چند که ارزش غذایی گل کلم خام بیشتر است.
کاشت گل کلم
کلم ها را می توان هم به صورت کشت بذر و هم نشا کاری در مزرعه کشت نمود. روش کشت بذر در سینی نشا و سپس انتقال آن به زمین (نشا کاری)، در مناطق سردسری قابل اجرا است. براساس نوع بذر کلم گل و درجه حرارت محیط و زمان برداشت آن تاریخ کاشت متفاوت است. چنانچه منطقه کشت سردسیر باشد زمان کاشت پس از عبور از سرمای زمستانه است یعنی در فصل بهار کشت میشود. در مناطقی که سرمای فصل بهار طولانی و خطر سرمازدگی وجود دارد با کاشت در سینی نشاء و گلخانه که حدود ۴۵ روز طول میکشد تا نشاء بالغ شود و با مساعد شدن هوا نشاء ها را به زمین اصلی منتقل میکنند. نشاء ها را در فاصله ۴۵ تا ۶۰ سانتیمتری از هم در زمین بکارید.
تعداد نشاء در هکتار :۴۰ تا ۵۰ هزار عدد نشاء میباشد.
عمق کاشت بذر گل کلم در زمین : بذر را به عمق نیم سانتیمتر در خاک بکارید.
خواص گل کلم
- آلیسین موجود در گلکلم باعث سلامت قلب و کاهش خطر سکته میشود.
- سلنیوم و ویتامین C در این گیاه تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
- از آن جا که سرشار از فولات است، در رشد و تکثیر سلول موثر است.
- فیبر گل کلم سلامت روده بزرگ را بهبود میبخشد و مانع از بروز سرطان میشود.
آفات گل کلم
شایع ترین آفت گل کلم مگس کلم و کرم کلم است. کرم کلم در واقع، لارو شبپرهای است که بر روی گیاه تخمگذاری میکند. به آنها پروانههای سفید هم میگویند. بهترین راه درمان پرورشدهندگان در زمینهای زراعی با وسعت کم این است که با صفحهای شفاف روی گل کلم را بپوشانند تا شبپرهها نتوانند روی آن تخم گذاری کنند. تولیدکنندگان تجاری برای درمان این مشکل از حشرهکشها استفاده میکنند.
بیماریها
سر گل کلم مستعد فساد و پوسیدگی در هوای گرم و مرطوب است و این علت اصلی پوشاندن سر آنها است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.