بازدید از گلخانه کاهو سالادی

ارزش غذایی کاهو

کاهو با نام علمی Lactuca Sativa از خانواده کاسنیان می‌باشد. از برگ های این گیاه به عنوان سبزی استفاده می‌شود.

از خواص کاهو می‌توان به مقادیر بالای آنتی اکسیدان، امگا۳، ویتامین ها، کلسیم، آهن، منیزیم، فیبر و… می‌باشد.

شرایط آب و هوایی کاهو

این گیاه یکساله می‌باشد و در زمستان می‌توان این سبزی را به راحتی در گلخانه ها کشت کرد.

کاهو برای آب و هوای خنک بسیار مناسب می‌باشد. در شرایط گرما و سرمای بیش از حد شروع به گل دهی و بذر دهی می‌کند.

دمای توصیه شده برای رشد کاهو بازه دمایی بین ۱۵ الی ۲۵ سانتی گراد می‌باشد. حتما باید توجه داشت که تفاوت دمایی شب و روز نباید بیشتر از ۵ درجه سانتی گراد باشد. کاهو در تفاوت های زیاد شب و روز باردهی انجام می‌دهد ولی بازدهی و کیفیت محصول با شرایط مطلوب را نخواهد داشت.

نیاز آبی کاهو

بهترین روش آبیاری این گیاه به صورت قطره ای می‌باشد. به دلیل نیاز آبی بالا، باید همیشه رطوبت مناسب خاک برای بستر کاهو تامین شود.

کاهو به شرایط کم آبی بسیار حساس می‌باشد. در صورتی که این گیاه در شرایط کم آبی، آبیاری نامنظم قرار گیرد و رطوبت خاک کمتر از ٪۶۰ برسد، گیاه در شرایط تنش قرار می‌گیرد.

کاهو به دلیل نیاز آبی بسیار بالایی که دارد، حتما در میزان و دوره های آبیاری باید بسیار دقت شود. در غیر این صورت کاهو شروع به گل دهی نموده و بازار پسندی خود را از دست می‌دهد. از این رو باید سعی کنید میزان رطوبت بستر کشت از ٪۶۰ کمتر نشود.

بستر کاشت

بهترین خاک برای کاشت کاهو، خاک هایی با زه کش مناسب می‌باشد. حتما قبل از کاشت باید مقدار مناسب کود دامی کودهای بایو برای اصلاح بافت خاک و تامین ماده آلی به خاک اضافه گردد.

ارقام کاهو و تراکم کاشت

از کاهوهای موجود می‌توان به کاهو رسمی، کاهو پیچ و یا سالادی، کاهو رنگی، کاهو فری و … اشاره نمود.

تراکم کاشت کاهو رسمی ۹۰ الی ۱۱۰ هزار بوته و در کاهو سالادی ۶۰ الی ۷۰ هزار بوته در هکتار می‌باشد.

بیماری و آفات

این گیاه نسبت به بیماری های ریشه و طوقه، قارچ ها، باکتری ها حساس می‌باشد و در صورت ابتلا به این بیماری خسارات سنگینی وارد می‌شود. عمده دلیل ابتلا کاهو به بیماری های قارچی، عدم آبیاری مناسب و بیش از حد می‌باشد.

قبل از شروع کاشت حتما خاک مورد کاشت باید مورد ضدعفونی قرار گیرد.