زراعت, گلخانه, گیاه پزشکی

تغذیه گیاهی ، قسمت دوم: کمبود مواد معدنی نیتروژن و گوگرد

تغدیه گیاهی ( کمبود عناصر غذایی )

تغدیه گیاهی ( کمبود مواد معدنی نیتروژن و گوگرد)

در اینجا به بحث در مورد تغدیه گیاهی ( کمبود مواد معدنی نیتروژن و گوگرد) می پردازیم. مواد معدنی در گیاهان را می توان از نظر علائم کمبود ویژه و نقش کارکردی عناصر ضروری به چند گروه تقسیم بندی کرد.

گروه ۱: علائم کمبود عناصر غذایی که جزئی از ترکیبات معدنی هستند

این گروه شامل نیتروژن و گوگرد می شود . دسترسی به نیتروژن در خاک ها بهره وری گیاه را در اغلب بوم نظام های طبیعی و کشاورزی محدود می کند. در کشور ما گوگرد نیز در اغلب خاک های کشاورزی کم است .نیتروژن و گوگرد شباهت شیمیایی دارند. برخی از انرژی خواه ترین واکنش های حیاتی، اشکال معدنی به شدت اکسیده شده نظیر نیترات و سولفات که توسط ریشه و از خاک جذب شده اند را به ترکیبات به شدت احیا شده مثل اسیدهای آمینه در گیاهان تبدیل می کنند.

کمبود نیتروژن

تغدیه گیاهی ( کمبود مواد معدنی ۲ نیتروژن و گوگرد)

نیتروژن : عنصری معدنی است که گیاهان در بیشترین مقدار به آن نیاز دارند. این عنصر جز اصلی بسیاری از اجزای سلول گیاهی از جمله کلروفیل ، اسیدهای آمینه و اسید های نوکلئیک است. بنابراین ، کمبود نیتروژن به سرعت از رشد گیاه ممانعت می کند. اگر چنین کمبودی ادامه یابد، اغلب گونه ها زرد شدن برگ ها را نشان می دهند که به ویژه در برگ های پایین تر رخ می دهد.

در شرایط کمبود شدید نیتروژن، برگ ها به طور کامل زرد یا قهوه ای مایل به زرد شده و از گیاه جدا می شوند. ممکن است برگ های جوان در ابتدا علائم کمبود را نشان ندهند، زیرا نیتروژن می تواند از برگ های پیرتر به سمت برگ های جوان تر حرکت کند. بنابراین گیاه رویارو با کمبود نیتروژن ممکن است دارای برگ های سبز روشن در بالا و برگ های زرد یا قهوه ای مایل به زرد در پایین باشد.

مقاله پیشنهادی:  تغذیه گیاهی ، قسمت آخر: کمبود مواد معدنی دخیل در واکنش های اکسیداسیون

وقتی کمبود نیتروژن به تدریج پیشرفت کند، گیاه ممکن است ساقه هایی بسیار باریک و چوبی داشته باشند. ممکن است چوبی شدن به علت ساخته شدن کربوهیدرات های مازادی باشد که نمی تواند در ساخت اسیدهای آمینه با سایر ترکیبات محتوی نیتروژن مورد استفاده قرار گیرند. ممکن است کربوهیدرات هایی که در متابولیسم استفاده نمی شوند در ساخت آنتوسیانین به کار روند که به تجمع این رنگیزه منجر می شود. این شرایط به ظهور رنگ ارغوانی در برگ ها، دمبرگ ها و ساقه های گیاهان رویارو با کمبود نیتروژن در برخی گونه ها نظیر گوجه فرنگی و ارقام خاصی از ذرت منجر می‌شود.

کمبود گوگرد

گوگرد: در اسیدهای آمینه خاص یافت می شود و یک جز اصلی از چند کوآنزیم و ویتامین است که برای متابولیسم ضروری هستند.

بسیاری ازعلائم کمبود گوگرد مشابه علائم کمبود نیتروژن نظیر زرد شدن برگ، از رشد بازماندن و تجمع آنتوسیانین است. این تشابه شگفت آور نیست، چرا که گوگرد و نیتروژن هردو جز اصلی پروتئین ها هستند. اما زرد شدن ناشی از کمبود گوگرد به جای آنکه نظیر کمبود نیتروژن ابتدا در برگ های پیر ظاهر شود، در برگ های جوان بالغ ظاهر می شود، زیرا برخلاف نیتروژن، گوگرد در اغلب گونه ها به آسانی به برگ های جوان تر انتقال مجدد نمی یابد. با این وجود برخی از گونه های گیاهی ممکن است کمبود گوگرد به شکل همزمان در همه برگ ها و حتی در ابتدا در برگ های پیرتر رخ بدهد.

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *